Actualités : Et ça continue à Graine en Main : on plante, on récolte, on bricole…Les serres sont montées, il ne reste plus qu’à mettre en place l’irrigation, les travaux de la boutique avancent bien, on espère que la boutique sera accessible pour la fête des AMAP de Graine en Main. De nouveaux semis ont été mis en terre, il s’agit cette fois-ci des légumes racines d’hiver : carottes, panais, persil racine, des patates douces. Dimanche des bénévoles étaient avec nous pour le chantier participatif des aromatiques. Nous avons planté du thym, du romarin, de la sauge, de la coriandre sous forme de buttes. On va se régaler dans quelques temps aux AMAP et aux marchés ! Un grand merci aux bénévoles de dimanche !
L’agité du local #3 Approche à grands pas !
Nous sommes impatients de partager cet évènement avec vous, ce sera un moment convivial et familial. Nous avons besoin d’aide pour monter le chapiteau le vendredi après-midi et soir (planning transmis la semaine prochaine). Samedi matin et/ou après-midi un coup de main est bienvenu pour préparer la visite de l’exploitation, la signalétique… N’hésitez pas à vous inscrire sur la feuille « Bénévoles pour le festival Agité du Local 2018 » lors de la distribution de votre AMAP ou par cette adresse : contact@graineenmain.org. Merci d’avance
Qu’allez-vous faire de vos fanes ? Galettes ou pesto ?
Les Galettes
Délicieuses accompagnées d’une belle salade.
1 grand bol de fanes
1 petit verre de flocons
(azuki, pois chiche, lentille, riz, avoine…)
1 petit verre de lait, boisson végétale ou d’eau
1 gros œuf
De l’ail selon votre gout
2 oignons frais.
Otez les tiges des fanes et coupez les fanes.
Mélanger l’œuf, l’huile, le liquide (eau, ou lait ou boisson végétale), les flocons, l’ail pressé, les oignons frais. Le mélange est mou mais il tiendra à la cuisson. Déposez des petits tas dans la poêle et aplatissez-les. A cuire 4 min de chaque côté.
Vous pouvez également les cuire sur une plaque au four, c’est le même principe.
A vous de jouer !
Pesto
Délicieux avec les pâtes, le riz, les légumes
½ bottes de fanes
2 gousses d’ail
1 petit verre de parmesan ou de poudre d’amande
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mixer les fanes et l’ail. Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
Ajouter le parmesan ou les amandes, le sel et le poivre.
Et c’est prêt !
