Actualité
Merci à tous les bénévoles présents ce samedi pour le chantier participatif !
Omar a quitté le chantier ce mois-ci pour commencer un CAP préparateur logistique au Havre avec Fodeno et nous lui souhaitons de réussir son parcours !
Le projet de l’espace pédagogique commence à prendre forme grâce à votre aide.
Réunion de la commission Pédagogique et Agricole pour le projet d’Espace Pédagogique, ce samedi 16 mars de 10h00 à 12h00 .
Dans le cadre d’une étude réalisée par Ana notre stagiaire en Agronomie, nous vous invitons à répondre à ce questionnaire
Poireaux séchés pour assaisonnement
Ingrédient :
Vert des poireaux
Si vous cuisinez des poireaux pour en faire une quiche, une soupe ou une fondue, gardez le vert !
- Mettre le four à chauffer à 100°
- Coupez les feuilles vertes des poireaux, lavez-les soigneusement
- Essorez-les à l’essoreuse à salade pour qu’elles soient bien sèches.
- Répartissez les feuilles de manière homogène sur une plaque de cuisson et enfourner pour 10 à 15 min.
- Vérifiez régulièrement la cuisson, il faut que les feuilles soient bien craquantes.
- Sortez la plaque et laisser les feuilles refroidir.
- Mixer les feuilles pour les réduire en poudre.
- Vous pouvez conserver cet assaisonnement dans un bocal en verre ou une boîte hermétique en vérifiant bien que la poudre est bien sèche avant de refermer.
- Parsemez-en vos gratins, poissons, viandes, poêlée de légumes… !
Recette de Sophie, bénévole
