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Les travaux sur l’exploitation avancent ! L’extension du vestiaire homme est maintenant terminée et aménagée. Bravo aux bénévoles et aux salariés !
Olivier a joué de la pelleteuse afin d’agrandir les espaces de cultures en optimisant les espaces inutilisés et nous en profitons pour continuer de faire du propre sur la ferme.
Dans le même temps, nos jeunes en service civique se sont lancés dans la construction d’un abri à poubelles pour les abriter des vents dominants.
Rösti roulé au Boursin
Ingrédients
· 3 pommes de terres
· 3 carottes
· 1 Boursin cuisine
· 6 tranches de jambon
· Fromage râpé
· 2 œufs
· 1 échalote
· Sel, poivre, curcuma, cumin
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Râpez les pommes de terres et les carottes. Retirez le surplus d’eau et hachez l’échalote.
3. Mélangez le tout avec les œufs, sel, poivre, curcuma et cumin.
4. Sur une plaque installez du papier sulfurisé, puis étalez toute la préparation sans laisser de trou.
5. Mettre au four 30 min à 180°C.
6. Étalez la moitié du Boursin sur les légumes, mettre les 6 tranches de jambon sur toute la surface puis le reste du Boursin.
7. Roulez avec le papier sulfurisé et saupoudrez de fromage râpé.8. Mettre 10 min au grill.
Coupez en tranche et servir avec une petite salade.
Source : Prescillia, service civique
