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Pendant le confinement l’équipe était réduite au minimum, Géraldine, Marie, Blandine, Noémie, Arthur, Olivier, Sébastien, Damien, Jean-Philippe et Maxime étaient sur place pour planter les épinards, les poireaux, les pois, les haricots et s’occuper des AMAP et des livraisons.
A présent, tous les salariés sont de retour et c’est tant mieux car il y a une nouvelle parcelle à Eprémesnil ou cinquante mille poireaux ont déjà été plantés. Les choux raves, Les tomates et les aubergines vont faire leur rentrée. Les concombres eux ont été victimes des pucerons.
Bienvenue à Matthieu et Charles-Pierre, deux nouveaux salariés qui nous ont rejoint la semaine dernière.
La réalisatrice Ariane Doublet est chez nous depuis quelques temps puisqu’elle souhaite réaliser un film sur Graine en Main. A l’occasion de la sortie de son dernier film en salle « Green Boys » l’équipe de Graine en Main va découvrir son travail au Cinéma Les Arts-Montivilliers samedi 27 juin à 17h30. N’hésitez pas à nous rejoindre pour découvrir ce film.
Recette : Tarte Tatin aubergines et courgettes
Ingrédients·
- 1 pâte brisée ou feuilletée·
- 2 cibots avec le vert ou 3 oignons·
- 2 aubergines·
- 2 courgettes·
- 3c a soupe d’huile d’olive·
- 200g de feta·
- 1c a soupe de sucre·
- Sel et poivre
Préparation
1. Lavez et coupez en rondelles les légumes.
2. Faites cuire les oignons dans une poêle, ajoutez d’abord les aubergines puis les courgettes. Laissez cuire à feu doux pendant 10 mn.
3. Assaisonnez et ajoutez 1 cuillère de sucre pour faire caraméliser le mélange.
4. Coupez en cubes la feta. Hors du feu, ajoutez-là aux légumes.
5. Étalez ce mélange dans un plat à tarte, couvrez de la pâte.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180 °c dans un four déjà préchauffé.
7. Quand la pâte est dorée sortez la tarte du four et retournez-la sur un plat.
Vous pouvez accompagner cette tarte du soleil avec une belle salade de Graine en Main.
Réalisé par Blandine, Jeanne, Pipa et Salem
