La salade
Nous n’allons pas vous « raconter des salades » mais plutôt vous parler de nos salades qui poussent vigoureusement avec ce temps pluvieux ! Laitues et feuilles de chênes rouge et verte, Batavia et Romaine : de belles têtes colorées qui viennent agrémenter actuellement vos paniers et l’étal de notre boutique et marchés.
Si vous ne le saviez pas déjà, la salade possède des atouts nutritionnels majeurs : elle est riche en oméga 3 (acide gras non saturé essentiel), en molécules anti-cancer dont la bêta-carotène, et en vitamines : K, A, B9 et C.
Remplie d’eau (plus de 90% !), elle est désaltérante et devrait être consommée tous les jours, et pratiquement à tous les repas : en accompagnement, avec d’autres ingrédients (salades composées) et cuites également : dans une jardinière de légumes, en soupe et même en gratin !
Recettes utilisant ce légume :
Gratin de laitue et pommes de terre
