Le contenu des paniers de la semaine 41 du lundi 11 au vendredi 15 octobre 2021 : Dans le petit panier : Chou chinois ou chou blanc Radis noirs Carottes […]
Archives annuelles: 2021
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Le contenu des paniers de la semaine 40 du lundi 4 au vendredi 8 octobre 2021 : Dans le petit panier : Courge spaghetti Tétragone ou Epinard Panais et/ou Chou […]
Le contenu des paniers de la semaine 39 du lundi 27 septembre au vendredi 1er octobre 2021 : Dans le petit panier : Tomates rondes ou anciennes Tétragone ou haricots […]
Le contenu des paniers de la semaine 38 du lundi 20 septembre au vendredi 24 septembre 2021 : Dans le petit panier : Chou chinois Carottes Echalotes Radis noir Salade […]
Le contenu des paniers de la semaine 37 du lundi 13 septembre au vendredi 17 septembre 2021 : Dans le petit panier : Blettes / Tétragones Tomates rondes / anciennes […]
Transition douce entre les courgettes d’été et les potirons d’automne : le pâtisson Il ressemble un peu à une sorte de béret blanc. Encore appelé artichaut de Jérusalem ou artichaut […]
Le contenu des paniers de la semaine 36 du lundi 6 septembre au vendredi 10 septembre 2021 : Dans le petit panier : Salade Courgettes Betteraves Céleri branche Tomates ou […]
Le poivron Le poivron fait partie de l’espèce Capsicum annum appartenant à la famille des Solanacées. C’est une plante qui aime la chaleur (10°C minimum) et qui est très sensible […]
Des siècles de sélection ont transformé le céleri sauvage - l’ache odorante -, très fort, en céleri-branche délicieux à croquer. Le céleri-branche (du latin "apium graveolens var"), également appelé céleri à côtes, est une plante potagère herbacée. Cru, il se mange façon dip à l’apéritif ou détaillé dans une salade, où il apporte un incomparable croquant. On peut également le cuire à la cocotte, en gratin ou le braiser pour accompagner une viande blanche. Dans les bouillons et les pot-au-feu, il exprime tout particulièrement son parfum.