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Il y a 3 semaines s’est déroulée notre Assemblée Générale J ! Cela s’est passé pour la première fois au jardin, journée ouverte à tous pour se rencontrer, expérimenter et échanger sur les projets de Graine en Main.
Nous avons accueilli plus de 50 personnes durant la journée autour de différents temps ! La matinée a été ponctuée de temps conviviaux : atelier jardin, atelier « Bien Vivre Alimentaire » et visite de l’exploitation ! L’après-midi a été consacrée à notre assemblée générale : présentation de notre rapport financier, nos actions 2021, nos projets pour 2022 et de notre équipe !
CÉLERI-RAVE RÔTI
Ingrédients :
Ingrédients :
- 1 petit céleri-rave (500g environ)
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre
- 1 pincée d’herbes de Provence
Préparation :
- Nettoyez le céleri en le brossant avec de l’eau vinaigrée pour bien retirer toute la terre. Séchez-le.
- Coupez 1 cm à la base pour ôter les plus grosses racines et lui permettre de tenir sans rouler…
- Placez-le sur un morceau de papier cuisson assez grand pour être refermé et badigeonnez-le d’huile d’olive. Salez et poivrez légèrement puis ajoutez une pincée d’herbes de Provence avant de fermer et de ficeler la papillote.
- Placez sur un plat avec un peu d’eau et enfournez à 180° pour 1h30 minimum (2h30 à 3 heures, si votre céleri fait plus de 750g)
- Ouvrez la papillote en fin de cuisson pour faire dorer
- Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive et un peu de fleur de sel au moment de servir. Dégustez bien chaud.
- Servez en accompagnement avec un légume, une céréale, une viande, une belle salade ou une petite sauce…
Vous pouvez manger la peau, si elle est bien nettoyée et bien cuite !
-> N’hésitez pas à optimiser votre four, plusieurs cuissons peuvent être organisées.
