Chou Kale et Légumes sautés
INGREDIENTS
1 oignon
2 pommes de terre
200 g courge butternut
1 poivron
2 feuilles de chou Kale (ou plus)
1 c. à café Ras el Hanout (ou cumin, paprika, 4 épices, piments)
2 c. à soupe huile d'olive
1 cube bouillon de légumes
1 chorizo
INSTRUCTIONS
- Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans un wok avec l’huile.
- Ajouter le Raz el Hanout (ou les épices)
- Découper la courge, les pommes de terre et le poivron en dés puis les ajouter à la préparation
- Dissoudre le bouillon de légumes dans ¼ de litre d’eau chaude environ, ajouter à la préparation.
- Couper le chorizo en tranches, retirer la nervure centrale du choux Kale puis couper les feuilles, ajouter le chou et le chorizo.
- Saler, poivrer puis faire cuire 20 minutes avec un couvercle