Gratin de pomme de terre et épinard au thym
INGREDIENTS
700 g pommes de terre
300 g épinards
1 gousses d’ail
150 g gruyère
40 g beurre
1 oignon
muscade
thym
Sel, poivre du moulin
INSTRUCTIONS
- Préchauffez le four
- Lavez les pommes de terre, sans les pelez
- Faites cuire les pommes de terre dans l’eau (départ eau froide)
- Une fois cuite, pelez-les, une fois refroidis légèrement
- Une fois pelez, coupez-les en rondelles puis réserver
- Préparer les épinards (trier et laver)
- Faire bouillir de l’eau, une fois à ébullition, incorporez les épinards et faite les cuire pendant 15 minutes
- Égouttez les, pressez les pour retirer un maximum d’eau
- Préparez et haché l’oignon et l’ail puis les faire suer
- Ajoutez les épinards, faites-les cuire jusqu’à évaporation du liquide de cuisson, incorporez le sel, le poivre et la muscade
- Beurrez le plat à gratin puis placer une couche de pomme de terre, une couche d’épinard puis une couche de gruyère, assaisonnez
- Pour finir disposez une nouvelle couche de pomme de terre, puis du thym et enfournez pendant 20 minutes