Briouates salées aux épinards
INGREDIENTS
400 g épinard rincées et hachées
2 gousses d’ail
15 portions portions de fromage râpé, de chèvre ou de vache qui rit…
1 Pincée muscade
1 c. à café cumin
15 feuilles de Brick
1 oignon
5 pommes de terre de taille moyenne
1 citron
Sel, poivre du moulin
Huile de tournesol ou huile d’olive (pour la cuisson)
INSTRUCTIONS
- Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire avec un peu de sel. Les égoutter puis les écraser.
- Faites revenir les oignons et l’ail écrasé dans un filet d’huile, ajouter les épinards et les épices. Laissez cuire à feu doux jusqu’à évaporation du liquide.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre écrasées et la garniture d’épinard.
- Garnissez les feuilles de bricks de la préparation en ajoutant une portion de fromage à chaque feuille. Repliez la feuille de brick pour la refermer. (Vous trouverez des conseils pour le pliage sur le paquet de brick ou sur internent)
- Faites cuire les bricks dans une poêle bien chaude contenant de l’huile ou sur du papier sulfurisé dans un four chauffé à 180 ° entre 5 et 10 minutes.
- Une fois cuit, dégustez avec un zeste de citron et pourquoi pas accompagnée d’une petite salade.