Tombée de tétragone aux crevettes
INGREDIENTS
600 g de tétragone
300 g de crevettes décortiquées
1 gousse d'ail
1 échalotte
1/2 bouquet de persil
Crème fraîche
Huile d'olive
Poivre
Pâtes ou riz
INSTRUCTIONS
- Récupérer les feuilles de tétragone, les laver.
- Dans un bol mettre les crevettes décortiquées, l’ail écrasé et le persil coupé en fin morceaux, un peu d’huile d’olive et de l’échalote coupée en petit morceaux.
- Mélanger. Réserver.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olives et ajouter les feuilles de tétragone, laisser cuire 5 à 10 minutes.
- Ajouter la préparation de crevettes laisser cuire le temps que l’échalote cuise.
- Poivrer, ajouter un peu de crème fraiche.
- Servir avec des pâtes ou du riz.