Courge Patidou en œuf cocotte
INGREDIENTS
4 courges patidou
4 oeufs
8 c. à soupe crème fraiche épaisse
4 pincées parmesan râpé
4 c. à soupe lardons fumés allumettes
INSTRUCTIONS
- Coupez les chapeaux des courges patidou. Retirez les pépins en les creusant.
- Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Égouttez-les.
- Détaillez les lardons en petits dés.
- Dans chaque courge déposez 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajoutez 1 cuillère à soupe de lardons fumés, un œuf de poule, recouvrez avec la deuxième cuillère à soupe de crème fraîche.
- Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de parmesan râpé.
- Faites cuire à four 180° pendant 15 minutes (le temps peut varier selon les goûts de chacun).
- Au moment de servir présentez la courge recouverte de son chapeau.