Salade de chou rouge aux pommes et aux noisettes
INGREDIENTS
Pour la salade
1 chou rouge
1 à 2 Pommes
1 poignée de noisettes
Pour la vinaigrette
2 càs d'huile de noisette
2 càs de vinaigre de cidre
INSTRUCTIONS
Préparer la salade :
- Rincer le chou
- L'émincer finement, à l'aide d'une mandoline ou au couteau.
- Eplucher et râper les pommes.
- Mélanger les lanières de chou et les pommes.
Préparer la vinaigrette :
- Emulsionner le vinaigre avec l'huile, du sel et du poivre.
- Verser sur la salade
Pour le service :
- Ajouter les noisettes torréfiées à la poêle.